Bramborové pusinky jsou delikatesní a vzhledná příloha nejen pro slavnostní příležitosti. Nejprve si brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Poté je slijeme a rozmačkáme.Přidáme máslo, teplé mléko a ručním šlehačem vyšleháme hustější kaši. Podle chuti ještě osolíme. Dále do ní vmícháme žloutky a špetku nastrouhaného muškátového oříšku. Bramborovou kaši dáme do sáčku s hvězdicovou trubičkou(na zdobení dortů) a vytlačujeme na tukem vymazaný pekáč pusinky. Dáme do předem rozehřáté trouby na chvíli zapéct. Dobrou chuť!