Ze všeho nejdříve si předem namočíme fazole. Po pár hodinách fazole zalijeme vývarem a uvaříme doměkka a scedíme. Vývar odložíme. Rozpálíme si olej a na něm zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, tu pak zasypeme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem z fazolí a promícháme. Přidáme nakrájenou zeleninu, koření, osolíme a vaříme doměkka. Do polévky přidáme uvařené fazole, dochutíme prolisovaným česnekem a prohřejeme. Porce polévky doplníme nakrájenou petrželkou nebo pažitkou. Dobrou chuť! A pokud byste neměli fazole, můžete polévku připravit ze sójových bobů.