Velikonoční voňavé jidáše

Autor receptu: JIHOR (462 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Pro zkušené

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 lžíce cukr krupice
42 g droždí
1/2 kg mouka polohrubá
mouka na podsypávání
špetka sůl
2 vejce
100 g máslo
250 ml mléko
celý na posypání mák
plátky na posypání mandle
1 lžíce med
1 hrst rozinky

Pracovní postup:

V troše vlažného mléka rozpusťte droždí a lžíci cukru a nechte vzejít kvásek. Mouku prosejte do mísy, přidejte sůl, rozpuštěné máslo, 2 žloutky a med. Přilijte kvásek a za postupného přidávání vlažného mléka začněte zadělávat těsto, nakonec zapracujte rozinky. Hotové těsto má být hladké a pružné, nesmí se lepit. Přikryjte ho utěrkou a nechte asi hodinu na teplém místě kynout, až zdvojnásobí objem. Těsto rozdělte na kousky (vyjde jich asi 10-15 o váze cca 60-70g), z těch upleťte uzly a jejich konce slepte k sobě. Rozložte je na plech a nechte ještě asi 10-15 minut kynout, pak je potřete rozšlehaným bílkem, posypte mandlemi nebo mákem a pečte asi 20 minut dozlatova. Nakonec je můžete pocukrovat nebo potřít medem.