Červené fazole propláchneme a namočíme do vody. Necháme do druhého dne naboptnat. Poté je zalijeme vývarem(né moc slaným, jinak se nám neuvaří!), přidáme jednu cibuli, bobkový list a uvaříme doměkka. Pak cibuli a bobkový list vyndáme. Slaninu, nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek osmahneme ve větším hrnci. Přisypeme mleté maso a osmahneme jej. Přilijeme rajský protlak smíchaný s moukou, okořeníme a řádně promícháme. Přidáme fazole i s vývarem, podle chuti osolíme a ještě krátce povaříme. Chilli con carne podáváme s čerstvým pečivem. Dobrou chuť!