Dušené jehněčí s bramborami

Autor receptu: Estrella (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Polovinu brambor nakrájíme na plátky, maso nakrájíme na větší kousky. Do velkého kastrolu naskládáme střídavě vrstvy jehněčího masa, cibule a brambor. Každou vrstvu osolíme a opepříme, nakonec do kastrolu nalijeme tolik vody, aby byly suroviny akorát ponořené, kastrol přiklopíme. Tekutinu přivedeme k varu, zmírníme oheň a dusíme 1 a 3/4 hodiny. Zbývající brambory nakrájíme na čtvrtky a dáme na vrchní vrstvu, aby se uvařily v páře. Kastrol znovu přiklopíme a dusíme 45 minut, dokud nejsou čtvrtky brambor měkké. Šťávu podle potřeby osolíme a opepříme. Brambory, maso a cibuli upravíme na talíře a přelijeme šťávou. Nakonec porce posypeme petrželkou.