Nejprve slepici naporcuje, pak osolíme, okořeníme a obalíme v hladké mouce. Opečeme na předem rozehřátém oleji a pak vyjmeme. Do pánve vhodíme nadrobno nakrájenou slaninu, kterou mírně rozškvaříme. Poté tam při sypeme nadrobno nakrájenou cibuli, kterou zpěníme a vložíme maso. Podlijeme trochou vody, vína a dusíme pod pokličkou téměř doměkka. Poté přisypeme na kostky nakrájenou zeleninu a dodusíme. Omáčku dochutíme kečupem nebo rajčatovým protlakem a chvíli povaříme. Ve finále přisypeme nasekanou petrželku . Slepice na víně se podává s opečeným bramborem.