Zdravý oběd či večeře, každopádně jedná z mnoha variací zeleninových salátů s chutnou zálivkou.

Kuře uvařte a poté nakrájejte na malé kousky, můžete i lehce okořenit. Olivy sceďte, dle potřeby také nakrájejte. Rajčata oloupejte (není nutné) a nakrájejte nadrobno i s hlávkovým salátem a smíchejte dohromady s rajčaty a olivami. Slijte vinný ocet, citrónovou šťávu a lžičku cukru, abyste vytvořili zálivku, pečlivě promíchejte.  Přidejte kuřecí maso a vše zalijte zálivkou z octa a olivovým olejem. Nakonec přidejte najemno nasekanou čerstvou petrželku a nechte aspoň 10 minut odstát.