Lanýžový dort

Autor receptu: JIHOR (462 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Korpus: 1/2 balení kakaových věnečků Lanýžový krém: 75g másla, 20g 33% smetany, 18g moučkového cukru, sůl, 300g kvalitní čokolády, 30cl likéru Cointreau (pomerančový) Brusinková pěna: 250g 33% smetany, 100g brusinkového džemu, ztužovač šlehačky Na dno dortové formy (prům.15cm) vyložené potravinářskou fólií, upěchujeme rozdrobené věnečky a ty zalijeme lanýžovým krémem. Připravíme ho tak, že smetanu, máslo, cukr a špetku soli smícháme a na mírném ohni přivedeme těsně k varu, pak přidáme nadrobno nasekanou čokoládu s likérem a promícháme dohladka, nesmí se vařit. Hmotu necháme ztuhnout v lednici. Zároveň si připravíme pěnu - všechny suroviny vyšleháme do pevného krému. Pěnou nakonec dort ozdobíme.