Houbové krokety jsou výtečné jako příloha k masu či jako chuťovka. Najemno nakrájenou cibuli osmaheneme na másle, přidáme plátky hub a dusíme je doměkka. Poté přisypeme nasekanou petržel, osolíme, opepříme a necháme vychladnout. Dále přilijeme mléko, rozšlehané vejce a zahustíme strouhankou. Ze vzniklé směsi tvarujeme kuličky a obalujeme v trojobalu(hladké mouce, rozšlehaných vejcích, strouhance). Krokety smažíme na pánvi s předem rozehřátým olejem. Odkládáme na talíř s papírovým ubrouskem, abychom se zbavili přebytečného oleje. Dobrou chuť!