Bramborové kroketky
45
45
50
Zelí nakrouháme, zalijeme vřelou vodou a uvaříme bez pokličky.Rozpustíme tuk, vsypeme do něho mouku, opražíme ji, zředíme studeným vývarem, přidáme do zelí, povaříme, osladíme, osolíme a okyselíme. Červené zelí podáváme k párkům, ke kachně nebo huse.