Lehké špagety alla carbonara
30
1
6
Špagety uvaříme. Jednu cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme do zlatova, přidáme maso, koření a necháme zatáhnout. Přidáme protlak a zprudka restujeme asi 5 minut poté přidáme na plátky nakrájené žampiony a na proužky nakrájenou papriku se zbylou cibulí a prolisovaný česnek. Krátce ještě restujeme a poté zalijeme vodou asi 200-300 ml. Když přivedem k varu zahustíme. Připravíme si zapékací mísu, kterou vymažeme olejem na dno dáme jednu polovinu uvařených špaget, ¾ směsi a asi 1/3 nastrouhaných sýrů. Poté druhou vrstvu špaget, kterou jen tak zlehka potřeme zbylou omáčkou. Z lehka promícháme vidličkou. Vložíme do trouby na horkovzduch 200°C a pečeme asi 10 minut. Poté posypeme zbytkem sýra a dáme péct na gril asi tak na 3 minuty.