Vepřová panenka wellington trochu jinak
60
0
1
Vepřovou panenku očistíme, nasolíme, napepříme a zprudka opečeme na rozpálené pánvi ze všech stran. Po vychladnutí potřeme horčicí, omotáme do plátků anglické slaniny a pevně zabalíme do rozváleného listového těsta. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě vyhřáté na 180stupnů cca 20minut. Před porcováním necháme maso chvíli odpočinout, aby neztratilo šťávu. Podáváme s listovým salátem.