Ořechové dortíčky (cukroví)
20
1
1
Do mísy dáme mouku, máslo, smetanu, 1 vejce, prášek do pečiva a vypracujeme vláčné těsto, které necháme hodinu odpočinout. Těsto na pomoučněném vále tence rozválíme a nakrájíme na pásky široké 2 cm a dlouhé podle potřeby. Natáčíme na malé plechové trubičky, spoje dobře přitiskneme, ukládáme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme do předehřáté trouby. Pečeme na 200°C dočervena, chladné plníme bílkovým sněhem a posypeme cukrem. Bílky s cukrem šleháme v teplé vodní lázni dohusta. Dáme do chladné vodní lázně a šleháme do vychladnutí. Můžeme taky plnit pudingovým krémem.