Do mísy dáme hladkou mouku, polohrubou mouku, cukr, olej, vejce a špetku soli. Poté přidáme kvásek.
Směs zpracujeme a necháme půl hodiny kynout. Těsto pak přepracujeme a necháme kynout další půl hodinu. Po vykynutí těsto rozválíme a vložíme ho na plech.
Na těsto klademe třešně a rebarbor, který ovšem napřed spaříme ve vařící vodě. Povrch koláče posypeme drobenkou a pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů dozlatova.
