Houbová mačanka - rómský recept
60
1
3
Klobásu nakrájíme na kostičky a krátce osmažíme na troše olivového oleje. Po 2 minutách přidáme na kostičky nakrájenou cibuli, cuketu a celer. Musí mít zlatavou barvu, přidáme konzervovaná rajčata. Přidáme osmahnutou zeleninu, klobásu a čerstvou bazalku, zalijeme vývarem ze zeleninového bujónu a vaříme asi půl hodiny. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem a podáváme posypané čerstvě nastrouhaným parmazánem