Lité kynuté těsto (dávka na dva plechy)
20
1
2
Do mouky nahrubo nastrouháme tuk, přidáme ocet, vodu, vejce a vypracujeme těsto, necháme ho odležet (ztuhnout) v lednici. Pak z něj vyválíme dotenka 4 placky, naplníme oloupanými a nastrouhanými jablky se skořicí a rozinkami. Zavineme, potřeme vodou a pečeme asi 30-40 minut na 180-190°C, dozlatova. Hotový štrúdl posypeme moučkovým cukrem.