Špalíčky z bůčku
60
0
2
Z dobře odleželého a osušeného masa z kýty přes vlákna nakrájíme řízky, které naklepeme, nařízneme po okrajích ,aby se maso nekroutilo, osolíme, opepříme a na rozehřátém oleji z obou stran rychle opečeme.Do vypečené šťávy přidáme smetanu, sekaný kopr a ještě chvíli podusíme.Opečené řízky podlijeme smetanovou šťávou a obložíme houbami udušenými na cibulce a másle, opepříme a dochutíme. Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem.