Naše nejlepší svíčková
100
14
13
Plátky masa pěkně naklepeme osolíme a opepříme, pomažeme plnotučnou hořčicí a plníme: Vajíčkem nakrájeným na čtvrtky podle výšky masa párkem a navrch cibuli s okurku oboje nakrájené na nudličky. Španěláky zaroluji, zavážu provázkem. Do hrnce dám trochu oleje, na kterém ptáčky osmahnu, podliji bujónem, přiklopím a dám dusit. Přidam ječtě jednu nakrájenou cibuli a lžičku hořčice a podliji vodou. Dusíme do měkka.