Těsto na domácí těstoviny
30
7
6
Těstoviny uvaříme dle návodu, šunku nakrájíme na nudličky, žampiony na plátky, cibulky nadrobno a česnek na slabé plátky. Papričku rozkrojíme podélně na poloviny, vyškrábneme semínka a nakrájíme na malé nudličky. Na pánev dáme rozehřát olej a máslo. Když tuk zpění a začne vonět, přidáme cibulky. Za stálého míchání je na mírném ohni pomalu osmahneme. Přidáme papričku a česnek, a ještě chvíli smažíme. Přidáme nakrájené žampiony, osolíme a pod pokličkou 10 minut dusíme. Do pánve přidáme nakrájenou šunku, vařené těstoviny, nasekanou petrželku, vejce rozšlehaná ve smetaně a zahříváme, dokud směs nezačne houstnout. Pak hned podáváme posypané nahrubo nastrouhaným parmazánem a okořeněné čerstvě mletým pepřem.