Sněhové košíčky

Z bílků ušleháme tuhý sníh a všleháme cukr. Na pergamenový papír nastříkáme ze sněhu plná kolečka a stejný počet kroužků velikosti koleček. Posypeme moučkovým cukrem, a pečeme (nebo spíš sušíme) asi hodinu na 120°C. Ještě vlahé cukroví z papíru sundáme, přebereme maliny a několik kousků si dáme stranou. Zbylé maliny rozmixujeme a odměříme na 1/4 l, přidáme Kremix, rozšleháme a necháme 15 minut odpočinout. Změklé máslo utřeme do pěny, po částech přidáváme malinovou kaši a našleháme na hladký krém. Krémem spojíme plná kolečka s kroužky, košíčky ozdobně naplníme krémem a ozdobíme celými malinami. Necháme krátce v chladu a podáváme. Kremix - náhrada nejspíš krémy Dr. Oetker.