Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Nejprve připravíme kvásek. Z mouky, cukru, vejce, kvásku, rozpuštěného tuku, soli, citronové kůry,muškátového oříšku a vlažného mléka vypracujeme těsto. Necháme ho v teple aspoň hodinu kynout. Těsto rozválíme na plát silný 5mm, potřeme rozpuštěným tukem a posypeme skořicovým cukrem, kandovaným ovocem a nasekanými mandlemi. Svineme do rolády a nakrájíme na proužky široké asi 3cm, potřeme je tukem a pečeme při 180°C asi 30 minut. Po vychladnutí přelijeme šneky polevou, vytvořenou z cukru rozmíchaného s citronovou šťávou a trochou vody.