Játra po S'Čchuansku
45
1
4
Omyté kuře vykostíme , nakrájíme na 15 dílků , vložíme do misky , přidáme sůl , pepř , glutasol , sójovou omáčku , víno , zlehka promícháme a necháme 1 hodinu marinovat.Jednotlivé dílky v horkém oleji osmažíme dozlatova.Mezi smažením si připravíme směs z nakrájené cibule , petrželky , zázvoru , soli , sójové omáčky , octa a špetky cukru.Jednotlivé porce usmaženého kuřete potřeme touto směsí a ozdobíme je dílky ananasu a třešněmi.