Špalíčky z bůčku
60
0
2
Játra omyjeme, krátce povaříme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme ji na oleji. Přidáme pak játra, osolíme, přidáme nasekanou petrželku, celerové listy a vejce. Promícháme a dle potřeby přidáme strouhanku. Na pomoučněném prkénku formujeme placičky, vyšleháme vejce a placičky v nich namáčíme. Osmažíme je na oleji dozlatova. Podáváme například s fazolovým salátem.