Řecký koláč
30
7
5
Vykoštěnou skopovou kýtu osolíme, protkneme klínky oloupaného česneku, ochutíme hrubě mletým pepřem, částí nasekaného rozmarýnu, zalijeme olejem a necháme v chladu přes noc uležet. Druhý den pekáček s masem vložíme do vyhřáté trouby a za občasného obracení, přelévání vlastním výpekem a podléváním upečeme doměkka. Krátce před dohotovením ještě přidáme zbytek nasekaného rozmarýnu.