Grilovaná krkovička
45
2
2
1) Maso nakrájíme přes vlákna na 2 cm tlusté steaky. 2) Maso nikdy nenaklepáváme, jen ho prsty jakoby jemně namasírujeme, abychom nepoškodili jeho strukturu. 3) Potřeme olivovým olejem, přidáme čerstvě mletý pepř a čerstvě nasekaný rozmarýn a necháme 10 minut odpočinout. 4) Maso nesolíme před tepelnou úpravou - šťáva by z něj vytékala a maso by nebylo tak šťavnaté. 5) Maso grilujeme 2 minuty z každé strany na grilu, který je rozpálený na maximum. 6) Po ugrilování necháme 2 minuty odpočívat a teprve teď jej osolíme. 7) Podáváme se salátkem nebo grilovanou zeleninou.