Osso buco s gremolatou
100
2
3
Začneme lasagnema, které připravíme podle návodu na obalu. Mezitím na oleji zpěníme na jemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, po chvíli přisypeme nastrouhaný celer a mrkev. Osmahneme a přimícháme nakrájenou šunku, vše osolíme opepříme a přidáme nakrájená oloupaná rajčata, protlak a pomalu dusíme. Poté připravíme z jíšky a mléka bešamel, který ochutíme muškátovým oříškem, jemně osolíme. Dále vezmeme zapékací mísu, vymažeme jí olejem a střídavě do ní klademe lasagne, šunkovou směs, bešamel. Poslední vrstva bude šunková směs, kterou posypeme nastrouhaným sýrem a vložíme do středně rozehřáté trouby. Pečeme asi tak 20 minut, dokud nám sýr nezezlátne. Zapečené lasagne se šunkou podáváme se zeleninovou oblohou a dobrým bílým vínem.