Recept Rýžový nákyp
30
1
4
Listy kapusty dáme do vařicí osolené vody, aby změkly. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme maso, koření a sůl, propláchnutou spařenou rýži a vše osmahneme. Spařené kapustové listy lehce naklepeme paličkou a potřeme je připravenou masovou směsí, zabalíme je a převážeme nití. V hrnci rozškvaříme slaninu, na které osmahneme druhou cibuli, položíme na ni závitky, podlijeme je vodou a v troubě je pečeme doměkka asi 1 hodinu. Během pečení je obracíme, přeléváme výpečkem a podle potřeby podléváme vodou. Když je maso měkké, vyjmeme ho na talíř, výpek zahustíme hladkou moukou, ještě provaříme a dosolíme podle chuti. Nitě ze závitků odstraníme, podlijeme je šťávou a jako přílohu zvolíme nejlépe vařený brambor.