Špalíčky z bůčku
60
0
2
Maso dobře omyjeme, odblaníme a nakrájíme na špalíčky asi 2×2 centimetry. Dáme je do misky, posypeme roztlučeným jalovcem, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, opepříme, lehce pokapeme octem a zamícháme. Misku zakryjeme a maso necháme v lednici přes noc marinovat. Před pečením maso osolíme, napícháme na jehlu, proložíme čerstvou paprikou a 20 minut grilujeme. Na talíři maso zdobíme na kostičky nakrájenou rozškvařenou slaninou. Jako příloha jsou vhodné americké brambory nebo hranolky.