Bramborové kroketky
45
45
50
Brambory oškrábeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme ve slané vodě. Slijeme a udržujeme teplé. Asi z 250 gramů hrubé mouky (může být i polohrubá), žloutku, trochy mléka a soli si uděláme těsto. Do vařící vody pak zavařujeme lžičkou malé noky. Po uvařeni scedíme, necháme okapat a smícháme s brambory. Přesbidlo omastíme sádlem a cibulkou usmaženou na sádle. Podáváme k masu, uzenině nebo se dá jíst i samotné. Můžeme doplnit kyselou okurkou.