Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Uvaříme, dle návodu na sáčku, pudink vanilkový a necháme ho vychladit. Žloutky oddělíme od bílků, přidáme k nim cukr a ve šlehači umícháme do pěny. Přidáme strouhanou citronovou kůru a po částech vmícháme tvaroh. Pokud je krém příliš tuhý, přidáme 1 lžíci mléka. Nakonec vmícháme hustý sníh ušlehaný z bílků. Omyté hrušky rozpůlíme, jádřince vyloupneme a hrušky ještě trochu vyhloubíme. Pak je vložíme do okyseléné vody, aby neztmavly. Těsně před použitím je vyjmeme a osušíme. Krém vložíme do zdobícího sáčku a připravené hrušky jím naplníme. Posypeme mandlovými lupínky a ozdobíme lístkem máty a ovocem.