Lübecké koláčky
100
0
2
Promíchejte mouku, mleté mandle, prášek do pečiva, sodu, koření a citrónovou kůru ve velké míse. Pozvolna spolu rozehřejeme med a máslo v kastrůlku a pak přelejeme do mísy. Vymícháme poměrně tuhé těsto. Mísu přetáhněte fólií a nechtě těsto vychladnout a ještě trošku zpevnit. Troubu předehřejeme na 180°C. Ručně vyválíme z těsta asi 3cm kuličky a rozložte je na připravené plechy, nechte mezi nimi dostatečné rozestupy. Prsty roztlačte kuličky na placičky a do středu každé zapíchněte mandli. (Může se posypat kousky zlaté jedlé fólie, ale tu jsem ani nikdy nesháněla). Pečeme asi 15 minut až perníčky vyběhnou a zezlátnou, pak je nechte vychladnout.