Špenátové rolky s mořskou treskou
20
2
2
Masíčko z jehněčí kýty potřeme rozpuštěným máslem, nasolíme, opepříme a prošpikujeme česnekem a rozmarýnem. Necháme jej přes noc v lednici odpočinout. Druhého dne je na pánvi na rozpáleném másle řádně opečeme ze všech stran do hněda. Dáme je do pekáče na plátky anglické slaniny, posypeme nadrobno nakrájenou cibuli a podlijeme výpekem. Přidáme část vývaru a pomalu pečeme v předem rozehřáté troubě při 150 C cca 2 hodiny. Po polovině této doby masíčko v pekáči obrátíme, ať je rovnoměrně upečeno. Nezapomínáme často podlévat šťávičkou, aby bylo stále křehké a nepálilo se. Když je upečeno, můžeme servírovat. Podáváme s uvařenými brambory, které polejeme štávičkou. Přeji Vám dobrou chuť.