Pařížská pěna

Čokoládu a polevu nahrubo nasekáme a každou zvlášť rozpustíme ve vodní lázni. Smetanu ušleháme dotuha, vejce vyšleháme do pěny, smícháme s polovinou čokolády a šlehačkou. Rozdělíme do pohárů a necháme vychladit. Zbytek čokolády a polevy dáme odděleně na studené prkénko a necháme zchladnout. Pk z obou špachtličkou nebo nožíkem naškrábeme hoblinky. Krátce před podáním dezert ozdobíme hoblinkami a můžeme přidat i lístky máty. Poznámka: doba přípravy je uvedena bez doby čekání - chlazení a je spíš nižší než 10 minut.