Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Mouku rozdrobíme s olejem a zaděláme vlažnou vodou, v níž jsme rozšlehali vejce, ocet a sůl. Zpracováváme nejprve nožem, a když se přísady spojí, lehce posypeme moukou a rukama vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Přikryjeme ho nahřátým kastrůlkem a necháme půl hodiny odpočinout. Připravíme si náplň z mléka, cukru, vanilkového cukru, mletých ořechů a rozinek. Těsto rozdělíme na poloviny, vyválíme, rukama je vytáhneme, aby bylo tenké, posypeme částí strouhanky, a makovou náplní. Svineme do závinu. Vložíme na pomaštěný pekáč, potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme do zlatova.