Tatarská omáčka
20
2
7
V hrnci umícháme kyselou smetanu, žloutky, bramborovou moučku, sůl, máslo a citrónovou šťávu. Hrnec postavíme do vařící vody a za sfálého míchání necháme zahoustnout, Po zhoustnut! clo ní přidáme jemnou hořčici, bílý tlučený pepř a podle chuti ještě můžeme přikyselit citrónovou šťávou. Podává se místo majonézy.