Sladká rýže
30
3
3
Tuto halvu je možné vařit také bez mléka. Přidáte pouze trochu více másla a vaříte halvu, dokud nedostane konzistenci marmelády. Očištěnou mrkev nastrouhejte nadrobno. V hrnci rozpusťte máslo a strouhanou mrkev do něho nasypte. Odkryté vařte asi 10 minut a často míchejte, aby se mrkev nepřipálila. Přidejte mléko, cukr, rozinky a mandle. Vařte ještě 20 až 30 minut, dokud halva nezhoustne a nezformuje se v hrnci na jednolitou hmotu. Potom ji přendejte na servírovací mísu. Jakmile dostatečně vychladne, vytvarujte ji do kulatého koláče silného 2,5 cm a ozdobte mletým kardamomem. Chlaďte asi 30 minut. Potom hlavu nakrájejte na dílky a podávejte jako dezert nebo zákusek.