Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Vodu s tukem a solí uvedeme do varu, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání uvaříme hustou kaši bez žmolků. Necháme vychladnout a do chladné kaše vmícháme postupně 6 vajec - jedno po druhém a vždy dobře promícháme. Těsto rozdělíme na 2 části a každou rozetřeme na vymaštěný plech. Pečeme na 200°C dočervena, necháme vychladit. Vychladlou placku potřeme stejnoměrně krémem a přiklopíme druhou plackou. Povrch pocákáme čokoládovou polevou nebo můžeme jen pocukrovat. Krém: Mléko, polohrubou mouku, žloutek a vanilkový cukr rozšleháme a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Necháme vychladit a po částech zašleháme do másla. Podle chuti zašleháme cukr a rum nebo aróma. Kaše i máslo musí mít stejnou pokojovou teplotu. Můžeme taky uvařit puding (350 ml mléka + 1 pudingový prášek ) a zašlehat do másla.