Domácí jahodová zmrzlina/tříšť
10
34
33
Do mouky přidáme kvásek, slad, olej, sůl a za stálého míchání přidáváme teplou vodu. Vymícháme husté těsto, které necháme kynout 4 hodiny v teplém místě. Po vykynutí zapracujeme rozdrcené mandle, rozinky, skořici, vanilkový prášek a citronovou kůru. Pařáček potřeme olejem a posypeme sezamem (nebo vystřihneme kolo pečícího papíru), vložíme na něj kouli těsta a napařujeme pod poklicí 50 minut. Jakmile je mazanec napařený, vyndáme ho i s pařákem z hrnce a na pařáku necháme vychladnout, až pak sundáme.