Špalíčky z bůčku
60
0
2
Přísady smícháme a do takto vzniklé marinády vložíme stehna, nejlépe přes noc. Druhý den necháme marinádu okapat, stehýnka prudce opečeme na tuku ze všech stran, podlijeme marinádou a dáme zakrytá péci do předehřáté trouby. Podléváme průběžně marinádou i vypečenou šťávou. Jakmile je maso téměř měkké, odstraníme pokličku a dopečeme nezakryté, aby se utvořila kůrčička.