Květákové placičky recept

Květák, rozebraný na růžičky, uvaříme do měkká, vodu scedíme a uschováme třeba na polévku. V misce vidličkou rozmačkáme květák na kasičku a smícháme se třemi žloutky. V jiné míse ušleháme pevný sníh z bílků a spolu s moukou jej střídavě lehce a rychle vmícháme do květáku, okořeněného muškátovým květem a solí. Vzniklé těstíčko by mělo být husté asi jako na bramboráky. Na pánvi rozpálíme tuk, nejlépe olej, lžící na něj navrstvíme placičku hmoty a po obou stranách osmažíme. Pokud je těsto příliš řídké, přidáme trochu mouky. Usmažené placičky poklademe na papírové ubrousky, aby z nich odsály přebytečný tuk. Podáváme s brambory nebo chlebem. Stejným způsobem lze použít i brokolici. Placičky jsou pak ovšem zelené.