Musaka podle sonizny
60
3
4
Brambory, cibuli, mrkev a jablko nakrájíme na plátky, vložíme do mísy a zakapeme olejem. Přidáme na drobno nasekaný česnek, grilovací koření, hořčici a promícháme. Maso osolíme, posypeme kořením gyros a grilovacím kořením. Bramborovou směs vložíme do tukem vymazaného pekáče a navrch naskládáme okořeněná stehna. Je dobré před pečením nechat asi hodinu odležet. Přiklopíme druhým pekáčem a pečeme při střední teplotě cca 60 minut. Na posledních 20 minut odklopíme, získáme tím křupavou kůžičku. Krátce před dopečením ještě posypeme nastrouhaným sýrem.