Játra po S'Čchuansku
45
1
4
Maso nakrájíme na přibližně 2,5 cm kousky.Mandle opražíme na másle.Solamyl smícháme s vínem,přidáme bílek rozšlehaný vidličkou,olej a sůl.Do této směsi maso naložíme.Na paánvi rozpálíme olej a maso prudce opečeme.Vyndáme a udržujeme teplé.Na druhé pánvi podusíme na 2 lžícícj oleje pórek nakrájený na kolečka a hrášek.Zalejeme omáčkou,kterou jsme připravili z přísad uvedených v rozpisu.Přidáme opečené maso a promícháme.Před podáváním posypeme mandlemi a jako přílohu volíme rýži.