Uzená polévka podle mě
10
1
1
Cibulku očistěte a omyjte. Zelenou nať nakrájejte na kolečka (2 lžíce ponechte stranou) a bílou část nakrájejte najemno. Bylinky omyjte, osušte, lístky otrhejte, nasekejte nadrobno a část jich ponechte stranou. V hrnci rozehřejte máslo a cibulku na něm nechte zesklovatět. Zalijte vývarem a deset minut vařte. Smetanu smíchejte s bylinkami a přidejte k vývaru. Ochuťte bylinkovou solí, kayenským pepřem a přiveďte k varu. Ponorným mixérem polévku rozmixujte dohladka a podle potřeby propasírujte přes sítko. Rozdělte ji do misek, ozdobte bylinkami a cibulkou. Podávejte s rozpečenou bagetou, pizza chlebem.