Souvlaki (řecké špízy)
100
1
3
Maso naklepeme, osolíme, opepříme, lehce zaprášíme moukou a opečeme po obou stranách. Zeleninu očistíme a nakrájíme na drobné kostičky, brambory na půlměsíčky. Promícháme s olejem, osolíme, opepříme. Protlak zředíme s trochou vody a rozdělíme na dvě části. Na dno vymaštěného pekáčku narovnáme směs brambor a zeleniny, poklademe kotletami. Dáme péci předehřáté trouby. Jakmile začne zelenina měknout pokropíme krm vínem a dále pečeme asi 15 min. Těsně před dohotovením vlijeme do pekáčku zbytek rozředěného protlaku a zprudka zapečeme.