Zeleninový boršč podle sonizny
30
4
7
1/2 kapusty očistíme a nakrájíme na nudličky, stejně tak 200 g hlívy ústřičné. V hrnci rozehřejeme trochu oleje, vsypeme kapustu i hlívu. Lehce osmahneme, zalijeme vývarem nebo vodou, ke které přidáme kostu bujónu. Okořeníme dle chuti (sůl, pepř, sladká paprika)a dusíme do měkka. Na konci přidáme utřený stroužek česneku a dle chuti ocet. Pro zahuštění část polévky rozmixujeme ponorným mixérem.