Zeleninový boršč podle sonizny
30
4
7
Kapustu dobře propláchněte, odstraňte tvrdé a zavadlé části a jemně ji pokrájejte. Celer a petržel očistěte, celer nakrájejte na kostičky a petržel na plátky. Olej rozehřejte ve velkém hrnci a zeleninu na něm asi 2 minuty smažte. Zalijte vývarem, uveďte do varu, snižte plamen a 12 minut povařte. Ochuťte, posypte petrželkou a podávejte. K této klasické sedlácké polévce se hodí například čerstvý venkovský chléb.