Špalíčky z bůčku
60
0
2
Maso nakrájíme na plátky, lehce je po obou stranách naklepeme obrácenou stranou paličky, osolíme, okořeníme a opečeme na oleji. Vyjmeme a necháme v teple. Do výseku v pánvi přidáme brusinkovou zavařeninu, meruňkovou marmeládu, pomerančovou šťávu a vypeckované, na nudličky nakrájené švestky. Za stálého míchání několik minut povaříme.Touto omáčkou přelijeme medailonky na talíři.