Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Krém 1 pudink v prášku Créme Olé vanilka Dr. Oetker 200 g zakysané smetany 16% 1 lžíce moučkového cukru 1 Poleva tmavá Dr. Oetker 100 ml plnotučného mléka Z bílků, špetky soli a vody vyšleháme sníh. Poté zašleháme cukr, žloutky a mouku promíchanou s pudinkovým práškem. Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme asi 10 minut. Zakysanou smetanu promícháme s mlékem, přisypeme pudinkový prášek bez vaření, cukr a rozehřátou vlažnou polevu. Vše dobře prošleháme asi 3 minuty. Upečený plát necháme asi 5 minut zchladnout, stáhneme papír a celý potřeme asi 2/3 krému. Potřený plát stočíme do rolády, povrch natřeme zbývajícím krémem a obalíme dle chuti v kokosu, nebo mletých mandlích. Roládu před krájením necháme 1 - 2 hodiny odpočinout. Pozn. - mléko a zakysaná smetana musí mít pokojovou teplotu.