Jehněčí na kari s kokosem
100
1
3
Kachní prsa omyjte, osušte, očistěte a kůži na nich nakrojte do mřížky. Česnek oloupejte, utřete a smíchejte s nastrouhaným zázvorem, sójovou omáčkou, koriandrem, římským kmínem a citronovou šťávou. Kořenicí směs vetřete do masa ze všech stran, potom prsíčka narovnejte do misky, přikryjte je a nechte 3 hodiny marinovat v ledničce. Uleželá kachní prsa opečte po obou stranách na rozehřátém oleji. Přidejte na silnější kolečka nakrájenou šalotku. Vložte do vyhřáté trouby a pečte při 180 stupních asi 20 minut. Upečené maso nakrájejte na plátky, obložte pečenou šalotkou a podávejte s nudlemi.