Houbová mačanka - rómský recept
60
1
3
Dýni a brambory oloupeme a pokrájíme na kostky. V hrnci osmahneme nakrájenou cibulku až zesklovatí, přidáme dýni a brambory. Osmahneme asi 3 minuty, přilijeme vývar a vaříme na mírném ohni 25 minut nebo dokud není dýně měkká. Polévku rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme sůl, pepř a smetanu a necháme ještě jednou přejít varem. Těsně před podáváním do horké polévky vmícháme máslo a posypeme bazalkou.